Dosis correcta de nitrogeno en cafe

El nitrogeno en mi opinion no es el elemento mas importante para producir café, pero es uno de los que mas contamina el medio ambiente. Mas aun por la cutura de hacer aplicaciones de nitrogeno al suelo y hojas cuando vemos amarillas las plantas, desgraciadamente tal vez ese color amarillo se pueda deber a una deficiencia de azufre y no de nitrogeno.

Es muy dificil diferenciar una deficiencia de nitrogeno de una de azufre:

Por tal razon es necesario hacer un uso racional del nitrogeno, el cual debemos aplicar en pocas cantidades si su contenido en el suelo es alto:

Nitrogeno en el suelo y cantidad que aplicar:

Como se observa, mientras menos nitrogeno hay en el suelo, mas fertilizante debemos incoporar para obtener el rendimiento deseado.

Normalmente cuando en nuesto cafetal tenemos sombra con plantas que fijan nitrogeno, los niveles de nitrogeno se mantienen alto. Eso nos permite aplicar poco nitrogeno en el fertilizante, contaminar menos y evitar altos costos.

Guaba, planta que fija nitrogeno en el cafetal:

Cuando la relación carbono nitrogeno (C/N) es mayor a 12 hay problemas para aprovechar el nitrogen presente en el suelo. En ese caso si tenemos que aplicar la dosis maxima de 300 libras / manzana.

La fuente de nitrogeno tambien es importante, con problemas de azufre, el sulfato de amonio, si bien es un veneno para el suelo en usos repetidos, nos puede ayudar a corregir simultaneamente deficiencias de nitrogeno y azufre. En algunos momentos que casi no llueve tambien son utiles los nitratos como el nitrato de potasio, que se aprovecha de inmediato, pero se debe tener cuidado, ya que si llueve mucho se puede lavar del suelo de tan soluble que es. Otro uso de los nitratos es aplicar al final de la epoca lluviosa formulas con nitrato de calcio, granubor y sulfato de zinc.

Sulfato de amonio (veneno en uso repetidos, salvación para corregir deficiencia?

Resultados de Análisis de Suelo en Café y Su interpretación

Situación de los análisis de Suelo en el internet
Busque por el internet y no pude encontrar nada que me indicara como interpretar el RAS (resultado de análisis de suelo).

Me tope con cosas del tiempo de las cavernas, como calcular los kilogramos por hectárea de cada nutriente en base al RAS, lo cual es un resultado muy inexacto.

El archivo de demostración

En la primera página del archivo, esta el RAS y la interpretación. En la siguiente página se muestra la  tabla que indica cuanto aplicar de acuerdo al RAS y meta de rendimiento. Se define cuanto aplicar por etapa fenologica del gran total de nutrientes que queremos aportar en el ciclo. En las últimas 3 páginas del libro, vamos a lo sabroso, a lo que ningún documento en internet muestra, el calculo para determinar la formula de mi saquito de "fertilizante".

Aqui esta el archivo, el cual pueden ver on-line o descargarlo:
Versión Nicaragua
Versión Resto del Mundo

Mi Plan de Nutrición Cafetera

Interpretación del RAS (1 era pagina):
Hay niveles ALTOS de Magnesio y Azufre, NORMALES de nitrógeno, potasio, calcio y boro, pero están BAJOS el fósforo y el zinc, que son los elementos limitantes de la producción.

Determinación cuanto aportar de nutrientes (2 da pagina):
Elementos Primarios:
De nitrógeno (bueno para las hojas) y potasio (bueno para los frutos) aportaremos como 250 libras de cada uno, pero en mayor cantidad el potasio, porque es el nutriente que más absorbe el café. De fósforo basta con 70 libras.

Elementos Secundarios:
De calcio aplicamos 4 libras, que ayudaran a que el grano de café tenga una estructura fuerte. De azufre y el magnesio se agregan de 32 libras. El azufre sirve para promover la absorción del nitrógeno y el magnesio ayuda a la absorción del potasio.

Elementos Menores:
Se aplicaran como 4 libras de boro y zinc. El boro sirve para la buena formación de hojas jóvenes. El Zinc se usa para que en la etapa de crecimiento vegetativo (Formación de la siguiente cosecha), se promuevan las fito hormonas que se encuentran en el café, que son giberelina y la citoquinina.

Cuanto agregar de nutrientes en cada aplicación (2 da pagina):
Es lógico que no vamos a aplicar los nutrientes en una sola aplicación, sino que más bien los vamos a suministrar tres veces en el año, como si se tratara del desayuno, almuerzo y cena de un ser humano.

La primera aplicación
Usamos una 17-7-19-0-2,4 mg-0,19 b-0,17 zn-4S. Esta aplicación va dirigida principalmente al llenado de frutos. El fósforo y zinc se usaran cuando se formen los nuevos tejidos en septiembre.


La segunda aplicación
Es la misma formula que la anterior, pero incorporando el calcio para el grano ya engordado. Usamos una materia prima que es el nitrato de calcio, el cual es muy inestable con las demás materias primas, por tanto estos sacos no los mantuvimos mas de 8 días en bodega, pues se nos podia hacer agua.


La tercera aplicación
Aqui usamos las 25-0-22, solo para terminar de completar los requerimientos de nitrogeno y potasio, el fósforo lo llenamos desde antes para el crecimiento vegetativo.

Queria finalmente agradecer a mi amigo Felix Zambrano, sin sus maravillosos aportes este tema no hubiera podido haber sido entendido por mi persona.

Si tienen dudas sobre como determine la formula del saco de fertilizante o del documento on-line de excel, no hay falla, mandenme un correo a: emiliopoison@gmail.com

Nitrógeno

Hay 4 tipos de nitrógeno en el suelo: el mineral del fertilizante después de la cosecha, el mineral del fertilizante orgánico después de la cosecha, el residuo del cultivo anterior y el que produce la materia orgánica nativa. Todo esto multiplicado por el factor eficiencia, que varía de acuerdo al cultivo y características de clima y suelo, nos da un resultado posible de lo que hay de nitrógeno. Ahora si restamos a la extracción, la suma de todo este nitrógeno, obtenemos el nitrógeno que deberíamos incorporar. Después ese nitrógeno que debemos incorporar lo dividimos entre el factor de eficiencia para así poder aplicar suficiente nitrógeno para cubrir las pérdidas que se darán por volatilización (por calor o efecto de rayos solares), lixiviación (por que la arcilla no puede retenerlo al ser aprovechable como un anión N-NO3), des nitrificación (por exceso de agua cuando las bacterias toman el oxigeno del N-NO3 para sobre vivir) inmovilización (Cuando hay mucho carbono y poco nitrógeno en el suelo y las bacterias toman el nitrógeno para formarse) o fijación de amonio (cuando el material del suelo tiene esa naturaleza. La pérdida más común en agricultura es lixiviación.

Herbicidas selectivos para café

“Malezas, su enfoque de erradicación está desfasado, más bien necesitamos una convivencia para aprovechar sus bondades“. Un día en el campo.

Manejo de Malezas

En verano no son problema. Las malezas perennes que tienen bulbos subterráneos no persisten por el déficit hídrico, lo mismo pasa con las anuales, con el machete los días de control son aceptables.

Ilustración 1: Maleza gramíneas u hoja angosta y hoja ancha.

Métodos culturales de manejo

En verano se hacen deshierbes que eviten competencia y carriles para devolver los nutrientes extraídos (mulch). También está la “Deshierba tendida” para preparar el terreno con herbicidas que precisan una altura de 10-20 cm para atacar malas hierbas.

Métodos químicos de manejo

En invierno el agua permite mayor crecimiento de malezas. Si se controlen con machete crecen rápidamente. Más en el caso de las perennes que rebrotan por sus órganos subterráneos. Las podemos debilitar con el tiempo, pero debido a su dureza los herbicidas tienen más utilidad.

Herbicidas

El herbicida es una sustancia que interfiere con el crecimiento de una planta. Puede ser un ácido que reacciona con bases para formar sales o con alcoholes para formar esteres. Esto últimos tienen una actividad herbicida superior, pero pueden dañar los cultivos por su alta volatibilidad. Hay muchos criterios de clasificación, pero “OJO”: El más importante es “Selectividad”.

Este punto de referencia permite elegir sustancias que controlen las malezas sin dañar el cultivo, que es la plata con la que le pagamos a terceros.

Los herbicidas de acción total ni siquiera fueron creados para terrenos agrícolas, pero son los de mayor uso por su bajo precio y el aspecto de “limpio que dejan en el terreno”, sin considerar los daños que ocasionan al café en desarrollo, a los rebrotes del café recepado y al suelo.

Si escriben “Herbicidas Selectivos en Café” en Google no encontraran mucho, o al menos de forma directa. Aquí pongo cerca de 50 herbicidas selectivos, destacando 9 de estos para café. Por lo que nos podemos olvidar de dañar al café y al suelo con glifosato (Round Up) y Paraquat (Gramoxone):

(Haga clic en la tabla para verla más de cerca)

El manejo de las especies maleza va a depender estrictamente de la composición de las mismas, es decir, si tiene problemas con las gramíneas, entonces te recomiendo un graminicida cuya selectividad permite no dañar al café.

En tal sentido para no lastimar el café tenemos las opciones de Fluazitop (Fusilade), Aloxitop (Galant) y Alaclor (Lazo) para gramíneas anuales y perennes. Para la hoja ancha tenemos Oxyfluorfen (Goal), Metsulfuron Metil (Matancha), Acetoclor (Harness) y Diurex (Diuron). Este último ya no se recomienda mucho en café por las pérdidas que ocasiona en la fertilidad y materia orgánica de los suelos.

Herbicidas selectivos como el Fluazitop normalmente son más caros que los de acción total como Glifosato. La caficultura competitiva basada en liderazgo de bajos costos, precisa usar herbicidas selectivos solo en las áreas donde se recepo mucho y se resembro café. En las demás áreas se puede usar glifosato solo una vez al año, rotándolo con paraquat+terbutilazina (o cualquier triazina) en aplicaciones con campanas. Así se puede proteger el suelo de la erosión y las áreas de recepo/resiembra que son dañadas por Paraquat y Glifosato sin elevar tanto los costos de producción. El cultivo de café tecnificado exige la no aplicación de glifosato.

Ej: Si nuestros recuentos indican que hay un 50 y 50 de gramíneas y hojas anchas, aplique mezclado Fluazitop (Fusilade) para gramíneas con Metsulfuron Metil (Matachancha) para hoja ancha. Un litro de cada uno para el barril de 200 lt. Así puede controlar las malezas sin dañar el café y sin dejar el suelo muy expuesto a la erosión. Además si tiene arachis pintoi como cobertura, este se conservara con dichos herbicidas.

Si usted es un fanático del glifosato y no le interesan ninguna de mis opciones solo le pido que hay que tratar de no excederse en la dosis, pues esto provoca un efecto contacto que evita la tras locación del producto.

Para nuestros amigos en los viveros de café pueden usar herbicidas pre-emergentes como el Pendimentalin o “Prowl” u Oxyfluorfen “Goal”. Pero nunca cuando las plántulas tengan un par de hojas verdaderas

En todos los casos es importante adicionar a la mezcla un adherente-humectante-dispersante como el Terco Humectante o Disawett en dosis de 200 cc/barril, para un mejor efecto de control.

Para la caficultura orgánica hay herbicidas como el ácido acético creo, pero si alguna vez investigo sobre eso será en un blog aparte. 

También es bueno que vean este reporte sobre glifosato:

en : http://www.youtube.com/watch?v=rCHC03sT4Bo

Bueno amigos esto es todo por hoy y como dicen mis amigos de shotscience:

1) Comenten

2) Clasifiquen

3) Suscribanse

Mitos y realidades de la fertilización del café

Saludos, feliz navidad, te agradecería mucho si pudieras opinar o desmentir el siguiente resumen:

Resumen fertilización orgánica vs. Fertilización inorgánica

1. "La fertilización orgánica proporciona al suelo una fuente de carbono que constituye el alimento clave para los microorganismos que habitan en él. Creando una fuente de carbono para el suelo, las poblaciones de microorganismos crecen, produciendo un efecto similar al de una fábrica de fertilizantes", dice Rick Geise
2. Los fertilizantes naturales son, en su mayoría, insolubles en agua, destaca Pacific Organics, y son derivados de materiales orgánicos que descomponen y liberan sus nutrientes lentamente. 
3. "Los fertilizantes sintéticos son, en su mayoría, hidrosolubles, lo que significa que se disuelven y liberan la totalidad de sus nutrientes rápidamente" "Esto da resultados muy rápidos.
4. Los fertilizantes sintéticos también pueden tener un alto contenido de sales que destruyen los microorganismos benéficos del suelo".

Frente a estas cuatro premisas pregunto:

• ¿Los fertilizantes orgánicos no necesitan condiciones de humedad para mejorar su efectividad? ¿Qué ventajas trae esto?
• ¿Los micro organismos que alimentamos el abono orgánico, son capaces de producir nutrientes para las plantas o solo aumentan la mineralización de los nutrientes y por lo tanto aumentan el aprovechamiento y evitan la pérdida de los fertilizantes?
• ¿Por qué las sales que dejan los fertilizantes inorgánicos matan a los micro organismos del suelo?

Fuente: http://ambientalnatural.com.mx/Article.php?ArticleSKU=Organic-Fertilizer

También encuentralo en:

http://grupos.emagister.com/debate/mitos_y_realidades_de_la_fertilizacion_en_el_cafe/1640-675349
http://www.engormix.com/mitos_realidades_fertilizacion_cafe_forumsview18753.htm

Resumen online del manual “Fertilización Foliar-Tecnología del siglo 21”:

La fertilización foliar es una práctica agronómica poco investigada, razón por la cual existe aún controversia y confusión sobre sus alcances.

La investigación ha demostrado la conveniencia de alimentar las plantas por vía foliar, en particular cuando se trata de corregir deficiencias de elementos menores.  En el caso de los elementos mayores (N, P, K), actualmente se reconoce que la nutrición foliar puede complementar y aún sustituir la fertilización al suelo.  Aunque las dosis de aplicación que se administran por vía foliar son pequeñas, se pueden compensar aumentando la frecuencia de aplicaciones para que los cultivos puedan alcanzar altos niveles de productividad.

Las aspersiones con nutrientes poco móviles tienen que ser más frecuentes, aún en el caso de que las plantas lo requieran en muy pequeñas cantidades, como es el caso de los elementos menores.

En términos de absorción de nutrientes, la fertilización foliar puede ser hasta 20 veces más eficiente que la aplicación al suelo.  (Kuepper, G. ATTRA (Appropriate Technology Transfer for Rural Areas). Fayetteville, AR. 2003).

Se define como eficiencia de la fertilización a la proporción de nutrientes efectivamente utilizados por el cultivo en relación con la cantidad aplicada.  En la agricultura tropical, los niveles de eficiencia se ubican en rangos relativamente bajos, debido a la incidencia de los factores de pérdida a continuación descritos:

1.      S e q u í a

2.      E n c h a r c a m i e n t o

3.      Estrés por aplicación de otros productos al suelo

4.      Daño   por   heladas

5.      Bloqueo  en  la  absorción  de  nutrientes  por  vía  radicular por:

·         Salinidad  y  exceso  de  sodio

·         Inhibición  competitiva  en  la  absorción  de  nutrientes

·         D e s a r r o l l o    r a d i c u  l a r    l i m i t a d o

6.      Limitaciones que reducen la eficiencia de la fertilización radicular:

·         Lixiviación

·         F i j a c i ó n

·         P é r d i d a s   e n   f o r m a   d e   g a s

·         Inmovilización

Se estima que la eficiencia de la fertilización nitrogenada oscila entre el 20 y 70%, pero el promedio no es superior al 50%, lo que equivale decir que en la agricultura tropical tan solo la mitad del fertilizante nitrogenado aplicado al suelo es utilizado por los cultivos.  Esto significa cuantiosas pérdidas de orden económico para el agricultor.

En el caso de la fertilización fosfórica la situación es aún más grave.  Se estima que en promedio, la eficiencia está en un rango del 5 al 30% con un promedio del 10%.  De acuerdo con esto, de cada 100 Kg., de fosfatos aplicados al suelo, las pérdidas promedio son del orden de 90 Kg.

En suelos tropicales, la eficiencia del potasio (K) aplicado como fertilizante está entre el 20 y el 60%, con un promedio del 40%.  La mayor parte de K aplicado se pierde por lixiviación.

En circunstancias en las cuales existe una muy baja eficacia en la fertilización convencional por vía radicular, la nutrición por vía foliar contribuye a mantener niveles óptimos de suministro de nutrientes en los cultivos.

A continuación según Goméz (1998) se contraponen la eficiencia de los dos métodos:

Fertilización foliar en café

TRATAMIENTO	DOSIS POR HECTÁREA	DOSIS TOTAL EN 6 MESES	PRODUCCIÓN POR Ha.
Testigo  absoluto			40 @
100 gramos/árbol cada 3 meses radicular	500 Kg. (2 veces)	1000 Kg. por Hectárea	65 @
SUPERFOLIAR 21	3 Kg./mes	18 Kg. por Hectárea	87 @
SUPERFOLIAR 21	2 Kg./quincena	24 Kg. por Hectárea	103 @

Comparación en Producción de un cafetal con fertilización al suelo y fertilización foliar, en la finca “Villa Cristina”, en Pijao, Departamento del Quindío en 1998.

El uso de agentes surfactantes es condición básica y necesaria para lograr un buen resultado con el uso de los fertilizantes foliares.

Caso contrario, NO se pueden esperar buenos resultados si no se adiciona a la mezcla un buen SURFACTANTE y en la proporción adecuada, que varía entre ½ y 1 c.c. por cada litro de agua en la mezcla.

Bibliografía

Gomez, H. A. (2004). Fertilización Foliar-Tecnología del siglo 21. Bogota, Colombia.

Opinión

En mi bello país, Nicaragua, la fertilización vía foliar al café es usada solo para el suministro de oligoelementos quelatados. En casos en que el verano o la canícula se prolongan más de lo normal, los macro nutrientes son suministrados vía radicular por medio de la fertilización diluida.

Sin importar que tan alejadas estén las áreas rurales, los campesinos semiproletarios y campesinos finqueros tienen un buen acceso a esta tecnología. En los últimos años la planta de café ha podido pagar esta técnica y los productores están más incentivados que nunca.

Hasta el día de hoy, en el caso de la aplicación de macro nutrientes, no he podido  encontrar en las zonas cafetaleras de Nicaragua, un caso concreto en el que un productor de café, logró sustituir la fertilización radicular por la foliar, como lo menciona el presente resumen online del Manual “Fertilización Foliar-Tecnología del siglo 21” de mi muy estimado colega y amigo, el Ing. (Msc.) Humberto Ángel Gómez.

Insisto: No afirmo que dicha sustitución sea posible, solo afirmo no haber encontrado un caso igual o parecido al mencionado.

El gran dilema de este foro, es que si en verdad se puede dar esta sustitución de técnica. Si se puede: 1) ¿por qué la mayoría de los productores de café no pueden sustituir la fertilización radicular por la foliar?

2) ¿Cuáles son las barreras culturales, socioeconómicas y agroecológicas que lo impiden?

Pues la lógica indica que tal sustitución traería enormes beneficios ambientales y socioeconómicos, al evitar problemas de toxicidad en el suelo y una mayor tasa de retorno para los agricultores.

3) ¿Qué recomendaciones le darían a los productores que quieren hacer este cambio, pero que tienen altos niveles de sombra en el café, como es el caso de Nicaragua?

A la par de la fertilización foliar surge otra gran pregunta:

4) ¿Qué estrategia como región latinoamericana tropical, podemos emplear con el objetivo de que las condiciones agroecológicas, sean mejores en pro de garantizar una mayor eficiencia en la utilización de fertilizantes comerciales, los cuáles aseguro que en un futuro volverán a ser muy caros?

Gracias a todos por participar, en especial al Ing. (Msc.) Humberto Ángel Gómez, estimado colega y amigo del cual valoro su gran amistad y que hizo posible abrir este espacio de discusión tan importante.

Efecto de la agricultura intensiva del café en Nicaragua

En Nicaragua el cultivo del café empezo a mediados del siglo XIX en las zonas bajas ubicadas en el pacifico central. Desde esta época, ya se podía hacer una distinción entre el Pacífico con buen suministro de insumos y el Centro con falta de estos.

Este buen suministro de insumos agroquímicos en el Pacífico marco una gran presencia de la agricultura intensiva del café en esta zona a lo largo de la historia, la cual no ha ayudado de forma positiva a las familias campesinas, sino más bien los ha sumergido cada día más en un circulo de hambre y miseria.

Con el transcurso del tiempo, al final de cada cosecha cafetalera, los campesinos observaban una caída de las hojas de sus cafetales, que en años siguientes provocaba grandes bajas en su producción. Los campesinos asociaban esto a la presencia de una plaga denominada minador de la hoja, cuando en verdad era fruto de la combinación de la agricultura intensiva, el café a pleno sol  y el uso indiscriminado de los agroquímicos.

Desesperados por prevenir el problema, los cafetaleros empezaron a aplicar insumos insecticidas en grandes cantidades. Estos insumos además de matar al minador, mataron a sus controladores naturales, que a la vez eran también controladores naturales de otras plagas.

En consecuencia las plagas se multiplicaron con mayor rapidez provocando grandes daños a las cosechas.

Tal política de desarrollo, afecto a las familias campesinas, haciendolas más vulnerables a problemas económicos, pues la caficultura de su región ahora presenta grandes limitantes, gracias al mal enfoque de las instituciones responsables del rubro café en occidente

Sin embargo, instituciones con gran presencia en esta región, siguen promoviendo programas de renovación de cafetales acompañados de un alto uso de insumos y de poca sombra.

Tal parece, que el negocio de agroquímicos beneficia a pocos y afecta a muchos. En este sentido a la caficultura de occidente le quedan pocos días para desaparecer.

Fuente: Manejo Integrado de Plagas en el cultivo del Café. CATIE. (2001)
Para más información buscar en emagister.com en grupo de cultivo de café
Especificamente en: http://grupos.emagister.com/cultivo_de_cafe/1640